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Les fleurs de camomille romaine sont traditionnellement réputées toniques, stomachiques, antispasmodiques et analgésiques.
Cependant, d'après la monographie de la Commission E (BAnz no 221 du 25.11.93), aucune indication thérapeutique ne peut être envisagée.
Ses principes actifs sont ses constituants polyphénoliques (acide phénols, flavonoïdes, procyanidols, coumarines) ; huile essentielle, sesquiterpènes à saveur amère.
La camomille romaine est traditionnellement recommandée pour les troubles spasmodiques, comme dans le cas de troubles digestifs fonctionnels : digestions difficiles (spasmes digestifs douloureux, aérophagie, flatulences)2 ou de dysménorrhée[réf. nécessaire]. En usage externe, comme adoucissant et antiprurigineux (irratations occulaires, mal de gorge, rhinite)2. La camomille s'utilise en infusion (tisane, inhalation), sous forme de collyre ou collutoire, d'huile essentielle. L'action anti-inflammatoire de l'huile essentielle a été démontrée chez le rat2.